El cuchillo para salmón Lion Sabatier Idéal Provençao 30 cm es un cuchillo largo y delgado que le permite cortar fácilmente las lonchas más finas de carne o pescado. Como la hoja es tan larga, es posible hacer movimientos de corte largos en lugar de utilizar un movimiento de sierra. Esto significa que puedes cortar lonchas muy finas y rectas de jamón, salmón o brisket. Debido a que la hoja es baja y con hoyuelos, las rebanadas no se pegan a la hoja tan fácilmente. Como resultado, las lonchas no se rasgarán. El mango de madera de olivo hace que este cuchillo no solo sea práctico, sino también muy elegante.